恵方巻分解

昨日は節分でした。
今年は当店も恵方巻を販売しました。
今年の恵方巻の具です。

こちらの具を準備して。

具のみを薄焼き卵で巻きます。
こちらは太巻き用。

薄焼き卵で巻いてまとめておきます。

こちらは宝太巻き用。

太巻き用と宝太巻き用。
具が多い分、宝太巻き用が太いです。

酢飯もちらし寿司です。
レタスとマヨネーズを敷いて。

具を巻いていきます。
のりは佐賀のりです。

完成。
太巻き2本用のパックに1本しかはいらず。