宴会 豚しゃぶ新年会 いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日は、豚しゃぶ新年会の日記です。 こんな感じで会場セッティング。 楽しい会をお料理でさらに盛り上げることができますように。 お刺身。蒸しあわびも。 さっぱり酢の物系。 サーモンレアカツ。 自家製松前漬け... 2024.02.18 宴会
お弁当 女将撮影のお弁当 いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。 今日もお弁当日記です。今回の写真は女将が撮りました。 こんな感じのお弁当です。なぜかカメラの設定を変えて、撮影機種名が出るようにしてしまっていたようです。 たくさんご注文ありがとうございます。 今年イチ... 2024.02.13 お弁当
お弁当 できるだけ入れていこう いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日もお弁当の紹介です。 今年のお弁当はレアカツを売りにしていこう。と、いう話をしています。 ごはん物はお寿司とおこわ。 お豆腐や切り干し大根、お野菜の肉巻き。 お肉系もいろいろ。 そして、サーモンの漬け... 2024.01.31 お弁当
お弁当 助けていただいてます いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今回もお弁当のお話です。 心を込めて作りました。 ごはんには、好評の奈良漬けを添えて。 カニ爪、エビ、アワビなどで華やかに。 お野菜やお肉も。 いつもお弁当のご注文に助けていただいています。本当にありがと... 2024.01.30 お弁当
お弁当 今年のイチオシ 今年のお弁当。紹介していきますね。 じゃーん。 ごはん物は中華チマキと巻き寿司です。 今年はレアカツを売りにしていこうかと考えています。 切り干し大根はホッとする味です。 お野菜の揚げ浸し。 お肉系。 ご注文ありがとうございました。 2024.01.30 お弁当
鉢盛 年末オードブル またまた去年の話です。年末、オードブルのご注文をいただきました。 こんな感じです。 このシュリンプが売りのひとつでした。 フライドチキンとホタテ。 アワビとカルパッチョ。 タンシチュー。 アワビ、合鴨生ハム。 カニ爪。 ご注文ありがとうござ... 2024.01.28 鉢盛
スペシャル 2023年のクリスマス 来年の話をすると鬼が笑うと言いますが、去年の話をしたら誰が笑ってくれるでしょうか。ありがたいことに、クリスマスにディナーの予約をいただきまして。そのお料理をご紹介します。 前菜。いろいろ盛り合わせでした。 海鮮のアヒージョとかぼちゃグラタン... 2024.01.27 スペシャル
スペシャル 2024年のおせち とっても遅くなりましたが。2024年のおせちです。 全て飾ったらこんな感じになりました。 今年もエスカルゴ。 栗きんとんや黒豆。 今年も楽しんで飾って。 楽しんで食べて。 ご満足いただけたでしょうか。 年始から、地震や事故など暗いニュースも... 2024.01.20 スペシャル
お弁当 ごはんに載せたがる とある日のお弁当。 女将はよく、ごはんに載せたがる。 この日は、きゅうりのお漬物とイクラ。 セロリの明太子炒めとか。 焼売とか。 白和えとか。 カニ爪とかホタテとか。 東坡肉とか。 作ったけど、いれるスペースがなかったおかずが載ることもある... 2023.10.08 お弁当
スイーツ 完成、とろとろフレンチトースト 完成しました、フレンチトースト。ちょっと甘めですが、甘いものが食べたい時に。 液に1番漬け込むので、中までとろとろです。耳もしっかりやわらかいですよ。 翌朝には液をほぼすべてパンが吸い込んでしまっています。なのでとろっとろです。 焼き目はカ... 2023.07.01 スイーツ