鉢盛

皆さま、謹んで新年のご挨拶を申し上げます。佐賀県伊万里市で「心と体が喜ぶ飲食店」と「英語に強い学習塾」を営んでおります、しぇ・もあ藤です。旧年中は、地元の元気なお野菜をふんだんに使ったランチや、手作りのオードブル、そして学習塾を通じて、本当...

ご無沙汰しております。今年のお盆もなんとか鉢盛り作りました。ロブスター入りの鉢盛り。海老マヨなんかもありつつ。あわびなど。ロブスター。煮物もあり。お肉もあり。果物もあり。のこり2つはだいたい内容が同じです。じゃーん。ローストビーフ、生ハム、...

正月三が日。たくさんのご注文ありがとうございました。今日の撮影は女将です。お料理は7日までお休みです。ありがとうございました。

続きまして。2日の鉢盛。またまたご注文ありがとうございます。1皿目。カニ爪。丹波黒豆。エビと酢の物。中華ちまき。各種テリーヌとキッシュ。栗きんとんなど。テリーヌなど。2の皿。鯖の昆布巻、煮こごり、テリーヌなど。エビチリ、煮卵。煮豚、いくら。...

新年明けましておめでとうございます。昨年も大変お世話になりました。今年もよろしくお願いいたします。さっそく元旦から鉢盛づくり。ご注文ありがとうございます。今回、お料理の撮影はマスターが頑張ってくれました。今年最初のお仕事。仕事始めです。タラ...

今年のお盆、最後のお仕事。鉢盛り2つご注文いただきました。ありがとうございます。2つ全く同じではなく。少し、内容を変えました。1つはこちら。ふぐの白子や鴨の生ハム。あわびのフォアグラソース。煮込みハンバーグ。魚介のカルパッチョ。ステーキ。あ...

こちらは2024/08/13の鉢盛りです。お盆の楽しいお時間のお供に選んでいただきありがとうございます。じゃーん。今回はエビの下は鴨です。鴨のスモークとパストラミ。ふぐの白子とかに爪。佐賀牛のステーキ、フォアグラソース。煮込みハンバーグ。魚...

最近、Instagramの方の更新ばかりでブログを更新していませんでした。お盆のご注文の紹介をきっかけに、またブログも更新していこうと思います。2024/08/11のお盆の鉢盛りです。このような感じです。当店のからあげを愛してくださっている...

またまた去年の話です。年末、オードブルのご注文をいただきました。こんな感じです。このシュリンプが売りのひとつでした。フライドチキンとホタテ。アワビとカルパッチョ。タンシチュー。アワビ、合鴨生ハム。カニ爪。ご注文ありがとうございました。

このたび、わが家で50回忌の法要でした。鉢盛を作りました。白子と漬け盛り。お刺身は漬けにしました。薬味たっぷりでいい香り。ふぐの白子は塩を振って焼いています。ローストビーフ。このリーフレタスもおいしいんですよ。すき焼き風煮込み。お肉は佐賀牛...