いつもの 最初のヤツ
どうもこんにちは。しぇ・もあ藤です。新メニューは完成しましたが、進化中のようです。これからも女将の気まぐれに変化していくようです。ここで、最初の写真を公開します。ここからどう変化していくか。追っていくのも楽しそうです。ナポリタンは、最初こう...
いつもの
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いつもの 新メニューはカフェメニュー
長らくお待たせいたしましたが。昨日より、営業を再開させていただきました。しばらくは満菜御膳、愛菜御膳をお休みさせていただき、新メニューのカフェメニューをお届けいたします。カフェメニューはカレーセット、ナポリタンセット、オムライスセットです。...
いつもの 最近の満菜御膳
最近の満菜御膳です。相変わらず、お野菜たっぷりです。大豆と枝豆を甘辛く煮てみたり。じゃがいもはキタアカリ。煮物。この日のおみそ汁はGATAの豆腐入りでした。後出しはこんな感じでした。
いつもの GATAの豆腐大好評
週末のスペシャル食材、すべて伊万里産のお豆腐GATAの豆腐大好評でした。
いつもの 豚トロとんかつ低温調理
豚トロのとんかつに、ひと工夫入れてみます。安全性と今よりも早く提供できるように。いつものように仕込むのですが。袋に入れて空気を抜きます。安心して食べるには肉の中心部が63℃になってから30分間加熱を維持する必要があると言われているので、65...
いつもの 頑張れ日本の想い
メニューに隠されていた女将の想い。
いつもの 持帰り用スープ
テイクアウト用のスープです。そのままでも楽しめるしアレンジしても楽しめます。
いつもの お口の中から春の幸せ
昨日のお野菜料理。ここのところ毎日、春の山菜たっぷりです。
いつもの タラの芽が出ていた
春の味覚。今年も楽しめますよ。
いつもの 満天の海で作った味噌、入荷しました
満天の海当店で使用している塩は、海水を天日だけで干して作った完全無添加天然熟成塩の満天の海。海のミネラルが豊富なお塩です。満天の海を使ってできたお味噌その満天の海を使ってお米を育て、そして仕込みにも満天の海を使って作られたお味噌。当店に入荷...