煮豚

昨日、コトコト煮ていたものの正体。これは、豚肉の塊でした。豚肉の表面を焼いたあと、出汁と昆布、いりこ、かつおぶしでコトコト。 煮込んで完成、煮豚です。 スライスしてポン酢でいただくと、さっぱりしておいし...