昨日のコトコト煮の正体

昨日、コトコト煮ていたものの正体。
これは、豚肉の塊でした。
豚肉の表面を焼いたあと、出汁と昆布、いりこ、かつおぶしでコトコト。

煮込んで完成、煮豚です。

スライスしてポン酢でいただくと、さっぱりしておいしい。
満菜御膳で楽しめます。