店名の由来
「しぇ・もあ」とは「Chez Moi」と書き、フランス語で「わが家」とか「私の家」という意味です。
藤は、女将が好きな花です。
たくさんの花をつければつけるほど頭を垂れる藤の花。
人として、そうありたいという女将の願いです。
ご来店くださるお客様が、我が家に帰った気分で、ゆっくりと癒されながら食事をしていただきたい。
そしてそのお客様に感謝する心を忘れないようにしたい。
そんな気持ちでつけた店名です。
しぇ・もあ藤のお野菜料理は、毎日違います。
それはその季節やその日の天候に合わせて、一番元気な食材をおいしくいただいてほしいから。
毎日違うお料理をご家庭で準備されるお母様の気持ちでお料理しているからです。
食とは「人」に「良」いものでありたい
「食」とは「人」に「良」いと書きます。
あなたにとって良いものを、食べていただきたい。
心を込めた多菜なメニューで、みなさまをお待ちしております。