いつもの 最近の満菜御膳
最近の満菜御膳です。相変わらず、お野菜たっぷりです。大豆と枝豆を甘辛く煮てみたり。じゃがいもはキタアカリ。煮物。この日のおみそ汁はGATAの豆腐入りでした。後出しはこんな感じでした。
お料理
いつもの 
お弁当 野菜のお弁当
昨日、今日とお野菜のお弁当を作りました。工夫して考えるのも楽しかったです。こちら、昨日のお弁当。たまごは使用OKでした。そして、こちらが今日の。お野菜は人参以外はすべて伊万里産。かぼちゃ、ピーマン、なす、白なす、オクラ、大葉。揚げ出し豆腐。...
いつもの GATAの豆腐大好評
週末のスペシャル食材、すべて伊万里産のお豆腐GATAの豆腐大好評でした。
鉢盛 お盆も終わりましたね
お盆も終わりましたね。行動制限のないお盆ではありましたが、感染が拡大しているので気をつけて過ごしました。初盆参りは行きましたけどね。こちら、お盆にご注文いただいた鉢盛り。いつもありがとうございます。大盛りと。普通盛り。豚の角煮。ホタテとか煮...
お弁当 お盆のお弁当
お盆のお弁当のご注文をいただいていたようです。いつもありがとうございます。心を込めて作りました。ごはんはさがびよりです。ホタテや煮こごりなど。お肉系。アワビ。こちらはお子様用のお弁当。こちらもごはんはさがびより。からあげを入れました。お肉系...
いつもの 豚トロとんかつ低温調理
豚トロのとんかつに、ひと工夫入れてみます。安全性と今よりも早く提供できるように。いつものように仕込むのですが。袋に入れて空気を抜きます。安心して食べるには肉の中心部が63℃になってから30分間加熱を維持する必要があると言われているので、65...
スペシャル 少し早めの丑の日
ご予約をいただいたので、少し早めの丑の日にしました。
スペシャル 楽しそうな夜
楽しそうな夜の食事会。笑い声を聞いていて、幸せな気持ちになりました。そんなお食事会用に。3,000円のコースです。前菜。焼売、テリーヌ、カニ爪、明太子巻き、ローストビーフ。ホタテ。冷たいコーンスープ。佐賀牛のステーキ。あと、コーヒーとデザー...
スペシャル 今日のスペシャル
今日のスペシャルコースです。前菜。テリーヌ。スモークサーモン。かに爪。サラダ。アルゼンチン赤海老のビスク。ごはんはさがびより。メインは皇帝海老と佐賀牛のステーキ。ソースをかけてお届けしました。楽しんでいただけていたら幸いです。今日は写真撮れ...
鉢盛 春の鉢盛
見て楽しく、食べておいしい鉢盛を目指しました。