お食い初め

今日はお食い初めのご予約をいただきました。
古くは平安時代から行われていると言われる、生後100日のお祝いです。
その一生に一度のお祝いに、当店のごはんを選んでいただきまして本当にありがとうございます。

お食い初めの鉢盛、オードブルです。

海老とテリーヌ。
彩り鮮やかにお祝いします。

かにと豆腐のふわふわフライはサクサクの衣の中にふわふわのかに豆腐。
そしてサーモンカルパッチョも彩り豊かに。

お祝いですので、お刺身も。

カニみそを楽しむカニ、ストーンクラブ。
広島産の蒸し牡蠣も。

カニ爪と、するめいかの沖漬け。
するめいかを1本丸ごと沖漬けにしています。
肝も入っています。

鶏肉と豚肉。

お祝いの鯛の尾頭付き。
塩焼きです。

それと、サラダちらし寿司。

伊万里産の柚子をたっぷり。

サラダちらし寿司。
お祝いなのでお寿司。
鯛の塩焼きがあまったらその身をまぜて、鯛寿司にして2度おいしいです。

本日は本当におめでとうございます。

元気に育て、赤ちゃん！