いらっしゃいませ。
「しぇ・もあ藤」です。
伊万里の街もすっかり冷え込み、いよいよ年の瀬が迫ってきましたね。
さて、本日は「しぇ・もあ藤」から大切なお知らせがございます。
誠に勝手ながら、年内の通常営業を終了させていただいております。
「えっ、もうお休み？」と思われた皆さま、申し訳ありません。
実は今、厨房の中は、女将を筆頭にスタッフ総出で、「おせち」と「お正月用鉢盛（オードブル）」の準備という、一年の集大成とも言える大切な大仕事に突入しています。
ご予約いただいた皆さまが、新しい年の幕開けに「しぇ・もあ藤」のお料理を囲んで、最高に幸せな笑顔になっていただけるように。
一品一品、地元伊万里の元気なお野菜の力を最大限に引き出し、女将のインスピレーションを余すことなくお料理に詰め込んでまいります。
普段の朗らかな笑顔とは少し違う、素材と真剣に向き合う女将の「職人の顔」。
お出汁の香りが立ち込める中、静かな熱気が漂うこの準備期間は、私たちスタッフにとっても身が引き締まる時間です。
最高の状態でおせちを仕上げ、皆さまにお届けするための「全集中期間」として、温かく見守っていただければ幸いです。
なお、新年の営業開始日につきましては、おせちが無事に仕上がり、準備が整い次第、こちらのブログやSNSで改めてお知らせいたします。
本年も「しぇ・もあ藤」に足を運んでくださり、また温かい言葉をかけてくださり、本当にありがとうございました！
