お料理

寒い日が続きますね。風邪などひいてませんか？お互い気をつけましょうね。いつかのお弁当の写真を見つけました。ごはんはおいなりさんとちまきだったようです。お刺身とか、生ハムのバラとか。咲いてます。かまぼこと…なにいれたんだろう。味玉とかお野菜の...

2024年12月8日(日)のお弁当です。ご注文ありがとうございました。こんな感じのお弁当となりました。ごはんはおいなりさん。たまご焼き、ミニトマト、煮こごり。エビチリや島原ハムなど。豚肉の冷しゃぶ。お刺身はイカとうにとホタテの貝柱。おいしか...

いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。お弁当のご予約をいただきました。いつもありがとうございます。野菜コロッケ弁当にしてみました。ご飯は新米です。もちもち。しらあえ。からしれんこん。きゅうりのお漬物。ポテトサラダ。野菜コロッケ。とうもろこし揚...

楽しいお食事会のご予約をいただきまして。ひさしぶりに、コースでご準備させていただきました。前菜。カルパッチョ。唐津産のお魚を使いました。きゅうりは伊万里産です。ポテトサラダ。伊万里産のオクラときゅうりを使っています。伊万里産の大根の酢の物と...

3連休が終わりますね。今年のバルーンフェスタは大雨の影響でイベントが中止になり残念でした。しぇ・もあ藤は元気にしています。オマールエビの爪クリームコロッケを揚げたり。さっくり揚がりました。さんまを焼いたり。焼いたさんまはまるまる1匹お弁当に...

いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日はお弁当づくりからはじまりました。ご予約ありがとうございました。じゃじゃーん。完成したお弁当です。ごはんはおいなりさんとイカめし。コーンフライとか。パイナップルも入れちゃいました。喜んでいただけるとう...

今年のお盆、最後のお仕事。鉢盛り2つご注文いただきました。ありがとうございます。2つ全く同じではなく。少し、内容を変えました。1つはこちら。ふぐの白子や鴨の生ハム。あわびのフォアグラソース。煮込みハンバーグ。魚介のカルパッチョ。ステーキ。あ...

こちらは2024/08/13の鉢盛りです。お盆の楽しいお時間のお供に選んでいただきありがとうございます。じゃーん。今回はエビの下は鴨です。鴨のスモークとパストラミ。ふぐの白子とかに爪。佐賀牛のステーキ、フォアグラソース。煮込みハンバーグ。魚...

最近、Instagramの方の更新ばかりでブログを更新していませんでした。お盆のご注文の紹介をきっかけに、またブログも更新していこうと思います。2024/08/11のお盆の鉢盛りです。このような感じです。当店のからあげを愛してくださっている...

いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日は、豚しゃぶ新年会の日記です。こんな感じで会場セッティング。楽しい会をお料理でさらに盛り上げることができますように。お刺身。蒸しあわびも。さっぱり酢の物系。サーモンレアカツ。自家製松前漬け。お野菜もた...