2019-12

令和最初のクリスマスイベント、今日から開催です。

今日からクリスマスイベントが始まります。今年はタンシチュー。牛タンを皮つきのまま煮込み、皮をはぎました。牛すじもたまねぎと一緒にトロトロになるまで煮込み。おいしい感じに仕上がりました。タンは今年は煮込みすぎず、ちょうどいい感じでシチューに入...

12月は16日までは通常営業です。17日～19日はクリスマス準備のためお休みさせていただきます。20日～25日はクリスマスイベントです。今年は牛タンシチューです。牛アキレスをトロトロになるまで煮込んだビーフシチューに牛タンが入ります。お値段...

今日はスペシャルコースのご予約がありました。こちらは前菜です。しめさばのカルパッチョ。かにみそとタルタルソースの炙り焼き。数の子、小エビのバターソテー。佐賀牛のローストビーフと松茸御飯があったのですが、撮り忘れました。