しぇ・もあ藤

この前の鉢盛。中華ちまき。長州鶏のチキンカツ。鶏肉と夏野菜の炒め物。2つめの鉢。すべてのスペースにお料理。枝豆。オマール海老の爪のフライ。ローズマリーは自家製。馬刺しのたたき。夏野菜の揚げ浸し。カツオのたたき。チリソース春巻き。楽しい宴会の...

とあるスペシャルな夜のコース。前菜。ローストビーフ。ジャンボあさりのバター焼き。紅茶鴨の博多ロール。レッドホットシュリンプ。カレイのエンガワユッケ。チーズ焼き。シチュートーストと、ガーリックパンとレバーペースト。鶏のスモークとベトナム風春巻...

今日は朝からすごい雨でした。佐賀県の土砂警報はすべて解除されたみたいですが。みなさまのところは大丈夫でしたか？お店の前に植えているゴーヤの花が咲いています。元気に実ってくれるでしょうか。実ったらまたお知らせしますね。

夏はとくにカレーが食べたくなります。夏野菜たっぷりのカレーは想像しただけでもきれいでおいしそう。と、いうわけで松尾さんのトマトを使ってカレーを作ってみました。まかないカレーですが。おいしそうなトマト達。このままかじりたい気持ちを抑えて(抑え...

令和初の梅シロップができました。今年もおいしい梅ジュースがいただけます。吉田金吾さんの大粒の完熟南高梅を収穫させていただき、今年も梅シロップを作りました。本当に大きくて立派な梅でした。香りもすばらしい。そしていつものように梅シロップに。水や...

体調もだいぶ回復してきて、水槽のお世話もできそうな感じになってきました。なので、しぇ・もあ水族館を充実させてみました。今回は生体の追加をしました。見て美しい者と、美しい環境を作ってくれる者。いい感じにみんなが輝いてくれたらうれしいです。追加...

昨日も宴会のご予約がありました。ありがとうございます。楽しく過ごしていただけましたでしょうか。料理内容お料理内容はこんな感じでした。量より質重視ということでした。アワビアワビです。やわらかく蒸し上がっていたと思います。鮎鮎は小麦粉をはたいて...

満天の海当店で使用している塩は、海水を天日だけで干して作った完全無添加天然熟成塩の満天の海。海のミネラルが豊富なお塩です。満天の海を使ってできたお味噌その満天の海を使ってお米を育て、そして仕込みにも満天の海を使って作られたお味噌。当店に入荷...

胡蝶蘭お店の入口横に置いてある胡蝶蘭が咲きました。咲いた状態でいただいた胡蝶蘭。花が散り、その後女将がお世話をしておりました。今まで、胡蝶蘭を再び咲かせたことはありませんでした。お子様が遊んで折れてしまったりもしましたが、今花が咲いています...

畑から直送で届いたトマト。みんなでたべたいというリクエストだったので、即席トマトサラダ。トマトと自家製バジル、チーズのサラダ。ドレッシングにもバジル。アボカドと玉ネギとトマトのサラダ。こちらはドレッシングにマヨネーズをプラス。喜んでいただけ...