お知らせ Fit ECRUに掲載していただきました
佐賀新聞さんのFit ECRUにしぇ・もあ藤のお弁当を掲載していただきました。ありがとうございます。素敵な写真も載せていただきまして。取材ありがとうございました。推薦してくださった方も、本当にありがとうございます。感謝、感謝です。ありがとう...
しぇ・もあ藤
お知らせ 
お弁当 ごはんに載せたがる
とある日のお弁当。女将はよく、ごはんに載せたがる。この日は、きゅうりのお漬物とイクラ。セロリの明太子炒めとか。焼売とか。白和えとか。カニ爪とかホタテとか。東坡肉とか。作ったけど、いれるスペースがなかったおかずが載ることもある。
スイーツ 完成、とろとろフレンチトースト
完成しました、フレンチトースト。ちょっと甘めですが、甘いものが食べたい時に。液に1番漬け込むので、中までとろとろです。耳もしっかりやわらかいですよ。翌朝には液をほぼすべてパンが吸い込んでしまっています。なのでとろっとろです。焼き目はカリッと...
軽食 フレンチトースト・改
フレンチトーストの週末メニュー化に向けて調整中。砂糖の量を前回より少し減らしました。漬け込みます。しっかりと漬け込んだら焼いていきます。耳までしっかり漬け込んでありますので、耳をカットしなくても食べやすいと思います。焼いていきます。しっかり...
いつもの テイクアウトカレー
カレーのテイクアウトのご注文をいただきました。ありがとうございます。カレールーと、具のお野菜など。ルーの中にお野菜などは溶け込んでしまっているので、具用のお野菜は別で付けています。カレールー。ごはんにかけるだけ。具は載せるだけ。季節によって...
お弁当 馬刺しをいれたくて
とてもおいしい馬刺しと出逢いました。お弁当にこの馬刺しを入れたいな。そう思って、準備してきました。お肉をたくさん入れたお弁当です。そのメインに、馬刺しを準備しました。生ハムと豚タン。馬刺し。ショウガたくさんです。ステーキは塩わさびで。スペア...
スイーツ 懐かしの味を
僕が食べて育った懐かしの味を、再現したメニューを作ろうかなって思っています。作ってもらっていたおいしいおやつとか。まずはフレンチトースト。離乳食の時から食べていた大好物だそうです。しっかりと漬け込んで、それからじっくりと焼いていきます。まず...
お弁当 からあげリクエスト。
お弁当のご注文があって。からあげをいれてほしいというリクエスト。こんなお弁当になりました。ごはんの上には海老と卵。ピーマンの肉詰めとコーン揚げ。肉々しい感じがいいということだったので、からあげだけでなく焼売も。トマトの彩りもいいですよね。夏...
いつもの お野菜料理再開しています
こんにちは。しぇ・もあ藤です。諸事情から長らくお休みしていたお野菜料理。今週から再開しています。なんだかなつかしいこの感じ。この日は豆ご飯でした。ツワとかゴーヤとかワラビとか。いろいろ使っています。よかったらまた、お野菜との一期一会の出逢い...
伸びる・しぇもあ塾 うれしいニュース
卒業生が、高校最初のテストで英語1番だったよ！と、うれしい報告をしてくれました。こんなにうれしそうな本人の顔、親御さんの顔を見るといっしょに頑張ってきてよかったなぁ･･･と思いますね。うれしいご報告、ありがとうございました！これからも頑張っ...