お弁当 野菜のお弁当
昨日、今日とお野菜のお弁当を作りました。工夫して考えるのも楽しかったです。こちら、昨日のお弁当。たまごは使用OKでした。そして、こちらが今日の。お野菜は人参以外はすべて伊万里産。かぼちゃ、ピーマン、なす、白なす、オクラ、大葉。揚げ出し豆腐。...
しぇ・もあ藤
お弁当 
お知らせ マスクアクセサリー
手づくりのマスクアクセサリーが届きました。かわいいです。レジ横に並べています。いろいろ種類があります。つけた感じはこんなイメージ。かわいいでしょ？1つ200円で販売中です。
いつもの GATAの豆腐大好評
週末のスペシャル食材、すべて伊万里産のお豆腐GATAの豆腐大好評でした。
日記 週末はGATAの豆腐
週末、スペシャル食材としてGATAの豆腐を楽しんでいただけたらと思います。オール伊万里産のお豆腐です。
鉢盛 お盆も終わりましたね
お盆も終わりましたね。行動制限のないお盆ではありましたが、感染が拡大しているので気をつけて過ごしました。初盆参りは行きましたけどね。こちら、お盆にご注文いただいた鉢盛り。いつもありがとうございます。大盛りと。普通盛り。豚の角煮。ホタテとか煮...
お弁当 お盆のお弁当
お盆のお弁当のご注文をいただいていたようです。いつもありがとうございます。心を込めて作りました。ごはんはさがびよりです。ホタテや煮こごりなど。お肉系。アワビ。こちらはお子様用のお弁当。こちらもごはんはさがびより。からあげを入れました。お肉系...
日記 伊万里梨カレー開発中
伊万里梨のシーズンです。みずみずしくて甘くておいしいですよね。かねてからこの梨をメニューに取り入れられないか。考えていました。イベントではありました。しぇ・もあ藤の盆カレー。しかし、通常メニューにできないか。試行錯誤中です。佐賀県産さがびよ...
いつもの 豚トロとんかつ低温調理
豚トロのとんかつに、ひと工夫入れてみます。安全性と今よりも早く提供できるように。いつものように仕込むのですが。袋に入れて空気を抜きます。安心して食べるには肉の中心部が63℃になってから30分間加熱を維持する必要があると言われているので、65...
スペシャル 少し早めの丑の日
ご予約をいただいたので、少し早めの丑の日にしました。
日記 白くておいしいもの
どうもこんにちは。息子です。暑い日が続きますね。熱中症にはお気をつけください。新型コロナの感染者も増えていますね。佐賀県は過去最高を更新しました。気をつけていきたいですね。昨日、とてもおいしいお豆腐をいただきました。伊万里の大豆、伊万里のお...